Hûitre, Eau, Caviar
Homard, mayonnaise de coquillages, plancton
Tartare de boeuf et caviar
Risotto à l'orange, olives, guerre fumè
Tortelli gambas rouges de Sicilie, ricotta de brebis, orange, menthe
Linguine Fani, tomate, moules, marjolaine
Bar de ligne, ratatouille liquide, pommes de terre et persil
La courgette et poivrons
Boeuf Fassona
La pêche et l’amande
Chocolat ancestrale
Tiramisù
Sereau, citron, vervain, citroneè
Pomme D'Or et concombre
Hûitre, Eau, Caviar
Homard , mayonnaise de coquillages, plancton
Linguine Fani, tomate, moules, marjolaine
Risotto à l'orange, olives, beurre fumé
Boeuf Fassona
Hibiscus, oxalis et framboises
La pêche et l’amande
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Accompagnement de vin 80€
Pomme D'Or et concombre
50 Nuances de Vert, carotte et vinaigre de rose
Aubergines "roast beff" de pastèque, quinoa
Linguine Fani, tomate, mozzarella, basilic
Risotto à l'orange, olives, beurre fumé
La courgettes et poivrons
Hibiscus, oxalis et framboises
La pêche et l’amande
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Accompagnement de vin 80€
Uniquement pour le déjeuner, du mardi au vendredi