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Roberto FANI

Chef

Davide BOCCOLINI

Sous-Chef

Laurent MARINANGELI

Chef Sommelier

Alexandre GERARD

Maître d'Hôtel

Simona FANI

Directrice Générale de Salle

Et aussi

En salle et en cuisine...

Marco COLOMBO - Graziella CONTI - Tommaso GEMELLI - Florian LEONARDI - Odile LOKOSSOU - Teresa PINTO - Simone RAMPICONI - Giovanni ROBERTO - Simone SAVOIA - Raffaele TURI