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Team

Roberto Fani

Chef

Giovanni Curcio

Sommelier

Alexandre Gerard

Maître d'Hôtel

Simona Fani

Directrice Générale de Salle

Et aussi...

En salle et en cuisine

Simone Savoia, Teresa Pinto, Simone Rampiconi, Azzurra Campanella, Eva Cavalho, Tommaso Massara, Manuel Albino, Andrea Labate, Cheila Glaudino, Amani Abdemeziane, Djenny Monteiro,
Artur Autyuryan, Stefano Di Salvia, Giada Moras