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Team

Roberto Fani

Chef

Manuel Palhares Dias

Sous Chef

Giovanni Curcio

Sommelier

Simona Fani

Directrice Générale de Salle

Et aussi...

En salle et en cuisine

Simone Savoia, Teresa Pinto, Simone Rampiconi, Azzurra Campanella, Eva Cavalho, Luca Politi, Maria Pinto, Francesca Culurgioni, Giuseppe Falletta, Andrea Labate, Amani Abdemeziane, Djenny Monteiro,, Stefano Di Salvia, Giada Moras.