Come è profondo il mare…
Triglia di scoglio, mozzarella, basilico
Carpaccio d’anguria, 50 sfumature di verde
Tartare di manzo & caviale
Quasi zuppa di pesce
Tortelli, ricotta di pecora, zucchine, alici
Spaghetti affumicati, seppia, cozze, cocco
Risotto al limone, ostrica, burro affumicato, prezzemolo
Branzino alle vongole, prezzemolo, zafferano
Piccione arrostito, agrumi, peperoncino
Fassona piemontese
Melanzana alla birra, mela e timo
Pop&Cola
Caffé, dolce e amaro
Tiramisù a modo mio
Un lampone per la Signora Rosa
Acqua di pomodoro e peperone, cetriolo in osmosi, sorbetto
Come è profondo il mare…
Triglia di scoglio, mozzarella, basilico
Risotto al limone, ostrica, burro affumicato, prezzemolo
Tortelli, scampi e ricotta di pecora, arancia, menta
Fassona piemontese
Un lampone per la Signora Rosa
***
Accordo vino 80€
Acqua di pomodoro e peperone, cetriolo in osmosi, sorbetto
Carpaccio d’anguria, 50 sfumature di verde
La pappa di Gianburrasca, mozzarella, basilico
Risotto al limone, burro affumicato, prezzemolo
Tortelli, ricotta di pecora, zucchine, menta
Melanzana alla birra, mela e timo
Pop&Cola
***
Accordo vino 80€
Il Mezzogiorno dal Martedì al Venerdì