Ostrica, Acqua, Caviale
Peperoni in saor
Tartare di manzo e caviale
Linguine Fani, pane, burro e alici
Tortelli, gamberi di Sicilia, ricotta, arancia, menta
Risotto, capperi e agrumi
Branzino, caponata liquida, patate e prezzemolo
Asparagi, mirtilli e mais
Scottata di Fassona piemontese
Sambuco, limone e verbena limonosa
Cioccolato primordiale
Tiramisù a modo mio
1000 Foglie di primavera
Ostrica, Acqua, Caviale
Non ho preso un Granchio!
Gamberi rossi, maionese di molluschi, plancton
Linguine Fani, pane, burro e alici
Risotto, capperi e agrumi
Scottata di Fassona
Martini-Inspired
Sambuco, limone e verbena limonosa
***
Accordo vino 80€
50 Sfumature di Verde, carota, aceto tradizionale e vaniglia
Peperoni in saor
Fave e Piselli...
Linguine Fani, pane, burro e finocchietto
Risotto, capperi e agrumi
Asparagi, mirtilli e mais
Martini-Inspired
1000 foglie di primavera
***
Accordo vino 80€
Il Mezzogiorno dal Martedì al Venerdì