Ostrica, Acqua, Caviale
Astice, maionese di molluschi, plancton
Tartare di manzo e caviale
Risotto all'arancia, olive, burro affumicato
Tortelli, gamberi di Sicilia, ricotta, arancia, menta
Linguine Fani alla marinara
Branzino, caponata liquida, patate e prezzemolo
La zucchina Romanesca, peperoni
Scottata di Fassona piemontese
Percoca e mandorla
Cioccolato primordiale
Tiramisù a modo mio
Sambuco, limone, verbena limonata
Pomo D'Oro e cetriolo
Ostrica, Acqua, Caviale
Astice, maionese di molluschi, plancton
Linguine Fani alla marinara
Risotto all‘arancia, olive, burro affumicato
Scottata di Fassona
Ibisco, acetosella e lamponi
Percoca e mandorla
***
Accordo vino 80€
Pomo D'oro e cetriolo
0 Sfumature di Verde, carota e aceto di rosa
Melanzana "roast beff" d'anguria, quinoa
Linguine Fani, pomodoro, mozzarella, basilico
Risotto all‘arancia, olive, burro affumicato
La zucchina Romanesca, peperoni
Ibisco, acetosella e lamponi
Percoca e mandorla
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Accordo vino 80€
Il Mezzogiorno dal Martedì al Venerdì