La pasta Fani Pasta di semola di grano duro macinato a pietra
varietà Senatore Cappelli, coltivato e molito in Abruzzo  (Italia)

Ciò che rende la pasta cosi speciale è la sua semplicità apparente. Gli ingredienti di base “acqua e farina” sembrano banali ma è proprio in questa semplicità che si nasconde la sua complessità e la sua versatilità. La pasta rappresenta una sorta di tela bianca per i cuochi, un medium culinario in cui possono esprimere la propria creatività o celebrare le tradizioni attraverso sughi, condimenti e salse. È una base neutra, pronta ad accogliere una vasta gamma di ingredienti e tecniche.

Si può giocare con le testure, i sapori e le presentazioni, creando piatti unici che soddisfano sia il palato che l’anima. Tuttavia c’è un elemento cruciale: l’abbinamento tra il formato della pasta ed il condimento specifico. Ogni varietà di pasta è stata progettata con una forma e una superficie per trattenere e abbracciare il condimento in modo ottimale, creando cosi una sinergia tra sapori e consistenza.