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Nos trois principaux ingrédients Le Savoir, la Passion
et la Beauté
Roberto Fani - Chef de l'année 2019


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51, Grand Rue / L-3394 Roeser, Luxembourg | 12h00-14h30 et 19h00-22h00. Fermé dimanche et lundi toute la journée.

Le Savoir

Le fruit d'une partie de notre vie passée à voyager, étudier, essayer et surtout goûter.
Savoir choisir méticuleusement les bons ingrédients et les cuisiner en respectant leur originalité.
Chaque jour, être capable de tout remettre en question et recommencer à zéro afin de créer une nuance dans un plat qui vous subjuguera.
Le Savoir se transmet dans notre amour sincère pour la cuisine.

La Passion

C'est chaque jour : renoncer à la commodité, travailler en respectant le temps de chaque ingrédient, sans utiliser de raccourcis faciles.
Devenir le gardien de procédures et de techniques traditionnelles et les associer, chaque instant, à la créativité d'aujourd'hui.

Photo cuisine ristorante Fani
Photo cuisine ristorante Fani
Photo cuisine ristorante Fani

La Beauté

Une imagination au service d’une grande valeur esthétique pour donner à chaque plat : couleur, forme et harmonie.
Comme un peintre, transmettre des émotions avec chaque assiette, sublimer les saveurs et éveiller chacun de vos sens.

Photo salle ristorante Fani
Photo salle ristorante Fani

Roberto FANI cherche consciencieusement les matières à sublimer, veille avec amour et rigueur sur chaque étape du processus culinaire, met en scène chaque assiette pour réaliser un subtil et harmonieux équilibre entre les ingrédients. L’équipe du Ristorante FANI à Roeser vous accueille avec le sourire avant de vous faire découvrir ces trois ingrédients essentiels…

Le Savoir, la Passion et la Beauté
réunis dans chacune de nos assiettes…

 

Distinctions Gault et Millau + Etoile Michelin

Ristorante Fani